Of je ze nu lekker vindt, zonnig naar boven of hardgekookt, eieren zijn een uitstekende keuze vanwege vele redenen. Ten eerste zijn ze rijk aan eiwitten, essentieel voor spierherstel en groei. Verder zijn eieren rijk aan vitamines en mineralen, waarbij de dooier choline bevat die de functie van de hersenen ondersteunt.
Ook bevatten ze gezonde vetten en bevatten ze weinig calorieën, wat ze een geweldige ontbijtoptie maakt voor zowel kleine kinderen als volwassenen.
Als je een van die mensen bent die de voorkeur geeft aan hun eieren hardgekookt, heb je zeker die groene kleurring rond het dooier opgemerkt.
Als je je nu afvraagt of de eieren veilig zijn om op die manier te consumeren, is het antwoord ja. In feite komt die groene kleur van de zwavel in het eiwit die reageert met het ijzer in de dooier als gevolg van te gaar koken.
Hoewel deze kleur totaal onschadelijk is, als je je eieren liever hebt zonder, is er een manier om ze te koken door rekening te houden met de kook- en koeltijd.
Vervolg op volgende pagina//
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
