Nana's diepvriesfruitsalade is een gerecht dat het comfort en de nostalgie van familiebijeenkomsten belichaamt. Afkomstig uit een tijd waarin diepvriesfruit-lekkernijen helemaal in waren, vond deze salade zijn weg naar de eettafels tijdens de hete zomermaanden of als verfrissend dessert bij feestmaaltijden. De speelse combinatie van zoete en romige texturen, met de heerlijke knapperigheid van noten, maakt het een blijvende favoriet. Het mooiste is dat dit recept verwennerij en veelzijdig is, een kwaliteit die zeker heeft bijgedragen aan de status als vaste waarde in potlucks en picknicks door generaties heen. Je wilt deze bevroren traktatie niet alleen maken vanwege de heerlijke smaak, maar ook om een gesprek te starten over de goede oude tijd, gedeeld rond je moderne tafel.
Nana's diepvriesfruitsalade past prachtig bij verschillende bijgerechten. Voor brunch kun je het serveren met een hartige quiche of bladerige gebakjes. Als je het tijdens een picknick presenteert, kan een selectie sandwiches of gegrild vlees de fruitige smaken heel goed aanvullen. Als dessert kun je een contrast kiezen met versgebakken warme koekjes of een klontje slagroom bovenop de diepvriessalade om de rijkdom te vergroten.
Nana's
Bevroren Fruitsalade Porties: 12 tot 15 porties
Ingrediënten
– 1 (8 ounce) pakje zachte roomkaas
– 1 kopje slagroom, opgeklopt tot zachte pieken
– 3/4 kopje
kristalsuiker – 1 (20 ounce) blik geplette ananas, goed afgewaterd
– 1 (10-ounce) verpakking diepvriesaardbeien of frambozen, licht ontdooid en gehakt
– 1 (11 ounce) blik mandarijnen, uitgeleken
– 1/2 kopje gehakte
pecannoten – 1/3 kopje maraschinokersen, gehalveerd
– 2 rijpe bananen, in plakjes
– Sap van één citroen
Instructies
Lees meer op de volgende pagina
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
