Cheesecake met een verrassing – een delicate wolk opgesloten in een metalen blik

📝 Inleiding
Moet cheesecake altijd in een springvorm worden gebakken? Niet per se! Ingeblikte cheesecake is een moderne variant van een klassiek dessert die niet alleen verrast met zijn uiterlijk, maar ook met zijn smaak. De extreem luchtige textuur en originele manier van serveren maken het perfect als cadeau of creatieve snack voor een huisfeest. Dit bijzondere dessert ziet er niet alleen prachtig uit, maar verrukt ook met een lichte, romige binnenkant die letterlijk smelt in je mond.

🧾 Ingrediënten (voor 4 porties):
250 g cheesecake curd (gemalen of uit een emmer)

2 eieren

80 g suiker

1 theelepel vanille-extract

100 ml crème 30%

1 eetlepel aardappelmeel

1 theelepel citroensap

4 metalen blikken (bijvoorbeeld na kokosmelk of maïs, grondig gewassen en zonder labels)

👩 🍳 Voorbereiding: